Señal de Peligro | Tipos, Usos y Normativa que Debes Conocer

¿Está tu cocina profesional realmente preparada para prevenir accidentes antes de que ocurran? En entornos como la hostelería, donde el ritmo es intenso y los riesgos son constantes, contar con una señal de peligro adecuada puede marcar la diferencia entre una jornada segura y una incidencia grave.

En este artículo analizaremos qué es una señal de peligro, qué tipos existen, cómo se utilizan en cocinas profesionales y qué normativa debes tener en cuenta. También veremos cómo elegir la opción adecuada según el riesgo y el entorno de trabajo, con ejemplos de modelos profesionales disponibles en DbMark.

Por qué la señal de peligro es imprescindible en entornos profesionales

En cocinas industriales, hoteles, hospitales o colectividades, los riesgos no son excepcionales: forman parte del día a día. Suelos mojados, cables eléctricos, zonas restringidas o trabajos de mantenimiento son situaciones habituales que requieren señalización inmediata.

Una señal de peligro cumple tres funciones esenciales:

- Advertir de un riesgo inmediato.

- Prevenir accidentes laborales y caídas.

- Proteger legalmente al negocio frente a reclamaciones.

En hostelería, donde conviven personal de cocina, sala, proveedores y clientes, la comunicación visual rápida es clave. Una advertencia visible reduce la probabilidad de distracciones y actúa incluso cuando el entorno es ruidoso o hay barreras idiomáticas.

Además, durante inspecciones sanitarias o de prevención de riesgos laborales, la correcta señalización demuestra que la empresa aplica protocolos preventivos activos.

No se trata solo de cumplir la norma: se trata de crear una cultura preventiva dentro del equipo.

Tipos de señal de peligro según el riesgo a señalizar

No todas las situaciones requieren el mismo tipo de advertencia. Existen distintos modelos de señal de peligro diseñados para comunicar riesgos específicos de forma clara y universal.

Entre los más habituales en hostelería encontramos:

- Señal de peligro “Cuidado”, para advertencias generales.

- Señal de peligro “Suelo mojado”, específica para riesgo de caída.

- Señal de peligro “No pasar”, para restringir accesos temporales.

- Señal de peligro “Alto voltaje”, para áreas técnicas o eléctricas.

- Señal de peligro “Trabajando”, para zonas en mantenimiento.

- Señal de peligro “Prohibido”, para accesos restringidos.

- Señal de peligro “Peligro”, para advertencias de riesgo elevado o situaciones críticas que requieren máxima atención inmediata.

Los modelos plegables de suelo disponibles en DbMark están diseñados para uso intensivo, con alta visibilidad en color amarillo y pictogramas claros. Este diseño cumple con los estándares internacionales de señalización y permite identificar el riesgo incluso a distancia.

Elegir el tipo correcto de señalización no es un detalle menor: una advertencia genérica puede no ser suficiente en situaciones específicas.

Señal de peligro para suelo mojado y prevención de caídas

Las caídas por resbalones son uno de los accidentes más frecuentes en hostelería. Zonas de lavado, cámaras frigoríficas, accesos a cocina o entradas en días de lluvia generan superficies húmedas de forma constante.

Aquí, la señal de peligro para suelo mojado se convierte en un elemento preventivo esencial.

Este tipo de señal:

- Reduce la probabilidad de caídas accidentales.

- Protege al negocio frente a reclamaciones.

- Refuerza la imagen de profesionalidad y cuidado.

Modelos como la señal de suelo mojado plegable (28 x 60 cm) permiten desplegarla rápidamente durante tareas de limpieza y retirarla una vez finalizada la intervención.

En cocinas de alta rotación, donde el suelo puede limpiarse varias veces por servicio, contar con varias unidades distribuidas estratégicamente es una medida altamente recomendable.

La prevención aquí no es opcional: es una obligación operativa.

Ventajas de utilizar señal de peligro plegable en hostelería

El formato plegable es especialmente valorado en entornos profesionales por su practicidad.

Una señal de peligro plegable ofrece:

- Fácil almacenamiento, ocupando un espacio mínimo.

- Rapidez de despliegue, ideal para incidencias puntuales.

- Alta estabilidad, incluso en suelos húmedos.

- Ligereza, facilitando su transporte entre zonas.

En restaurantes, buffets o hoteles, donde los espacios deben mantenerse despejados cuando no hay riesgo activo, el diseño plegable permite retirar la señal sin interferir en el tránsito habitual.

Además, los modelos profesionales fabricados en plástico resistente soportan limpieza frecuente y uso continuo sin deteriorarse ni perder visibilidad.

Este tipo de solución es especialmente útil en:

- Zonas de pase.

- Áreas de lavado.

- Accesos a cámaras.

- Pasillos de servicio.

Una señalización eficiente es aquella que aparece cuando se necesita y desaparece cuando deja de ser necesaria.

Señal de peligro y cumplimiento de normativas de seguridad laboral

La legislación en materia de prevención de riesgos laborales exige señalizar adecuadamente cualquier riesgo que no pueda eliminarse por completo.

La señal de peligro forma parte de las medidas complementarias obligatorias cuando existe:

- Riesgo eléctrico.

- Riesgo de caída.

- Zonas restringidas.

- Trabajos en curso.

- Superficies deslizantes.

El Real Decreto 485/1997 sobre señalización de seguridad y salud en el trabajo establece criterios claros sobre colores, formas y pictogramas.

Utilizar señalización homologada y visible no solo reduce accidentes, sino que protege legalmente a la empresa ante inspecciones y posibles sanciones.

En hostelería, donde los equipos cambian con frecuencia y puede existir rotación de personal, la señalización visual estandarizada es un recurso imprescindible para mantener el cumplimiento normativo constante.

No basta con advertir verbalmente: la advertencia debe ser visible y permanente mientras exista el riesgo.

Dónde colocar una señal de peligro para maximizar su eficacia

La ubicación es tan importante como el tipo de señalización. Una señal de peligro mal colocada pierde gran parte de su efectividad.

Algunas recomendaciones clave:

- Colocar la señal antes del punto de riesgo, no justo encima.

- Asegurar que sea visible desde los accesos principales.

- Evitar obstáculos que dificulten su lectura.

- Utilizar más de una señal en espacios amplios.

- Adaptar la colocación al flujo real de circulación.

Por ejemplo:

- En limpieza de suelos, situarla en ambos extremos del pasillo.

- En zonas eléctricas, colocarla en la entrada al área técnica.

- En trabajos de mantenimiento, señalizar el perímetro completo.

En entornos con tránsito de clientes, la anticipación visual es esencial. Una advertencia colocada estratégicamente permite reaccionar a tiempo y evita situaciones de riesgo.

La señalización eficaz no es improvisada: es planificada.

Señal de peligro profesional: prevención visible, seguridad real

La señal de peligro no es un simple accesorio amarillo en el suelo. Es una herramienta de prevención activa que protege a trabajadores, clientes y al propio negocio.

Implementar una señalización adecuada:

- Reduce accidentes.

- Refuerza la cultura de seguridad.

- Cumple con la normativa.

- Mejora la imagen profesional del establecimiento.

En DbMark trabajamos con señal de peligro profesional de alta calidad, resistente, visible y diseñada para entornos exigentes como hostelería, colectividades e instalaciones industriales.

Si buscas soluciones fiables para reforzar la seguridad de tu cocina profesional, contamos con una amplia gama de señalización preparada para uso intensivo.

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