En el mundo de la hostelería, la gestión adecuada del almacenamiento es esencial para garantizar el éxito de cualquier negocio. Desde restaurantes hasta hoteles, la eficiencia en la gestión de alimentos y utensilios es fundamental. En este artículo, te presentamos algunas de las razones clave por las que el almacenamiento en hostelería juega un papel crucial en el día a día de tu establecimiento.

Ahorro de espacio y optimización del área de trabajo

El espacio es un recurso valioso en cualquier cocina profesional. Un almacenamiento eficiente permite aprovechar al máximo cada centímetro cuadrado de tu cocina. Esto se traduce en una mayor capacidad para trabajar de manera organizada y segura, lo que, a su vez, contribuye a una experiencia más fluida para tus clientes.

-       Preservación y alargamiento de la vida útil de los alimentos

El correcto almacenamiento de alimentos es esencial para mantener su frescura y calidad. Evitar desperdicios y reducir costos es una prioridad para cualquier negocio de hostelería. Con los equipos adecuados, podrás conservar tus ingredientes de manera óptima, asegurando que lleguen a cada plato en su mejor estado.

-       Eficiencia y agilidad en el servicio

En el servicio de hostelería, el tiempo es un recurso valioso. Un almacenamiento eficaz te permite acceder de manera rápida y sencilla a los utensilios y alimentos que necesitas en cada momento. Esto se traduce en una mayor eficiencia en la cocina y una respuesta más ágil a las demandas de tus clientes.

Cómo elegir el equipo adecuado para tu negocio

A la hora de elegir el equipo de almacenamiento adecuado para tu negocio de hostelería, es esencial considerar varios factores cruciales que marcarán la diferencia en el funcionamiento de tu cocina.

-       Dimensionamiento y capacidad del espacio

Evalúa el espacio disponible en tu cocina y las necesidades específicas de almacenamiento. ¿Necesitas estanterías, armarios, o soluciones más especializadas? Con el dimensionamiento adecuado, aprovecharás al máximo tu área de trabajo.

-       Necesidades específicas según el tipo de cocina

Cada cocina es diferente, y las necesidades de almacenamiento pueden variar según el tipo de cocina que ofrezcas. Desde restaurantes de alta cocina hasta pizzerías, identificar tus necesidades específicas te ayudará a elegir los productos más adecuados.

-       Presupuesto y retorno de la inversión

El presupuesto es un factor importante a considerar. Asegúrate de encontrar productos de calidad que se ajusten a tus posibilidades financieras. Además, ten en cuenta el retorno de la inversión a largo plazo, ya que una inversión en soluciones de almacenamiento de calidad puede traducirse en ahorros significativos a lo largo del tiempo.

Tipos de recipientes y soluciones de almacenaje

Dbmark ofrece una amplia gama de productos de almacenamiento específicamente diseñados para la hostelería. Aquí te presentamos algunas de las soluciones más destacadas:

-       Cajas para masa de pizza:

Diseñadas para la conservación y protección de la masa, son la solución perfecta para mantener tus preparaciones frescas y evitar la formación de costras no deseadas. Fabricadas con policarbonato, un material irrompible, estas tapas están reforzadas en todos los costados, garantizando una durabilidad excepcional. Los bordes de las tapas son lisos y redondeados y las tapas se venden por separado, lo que te permite personalizar tu solución de almacenamiento según tus necesidades.

-       Recipientes de almacenamiento cuadrados:  

Cada tamaño cuenta con asas moldeadas que optimizan el espacio, ocupando menos que las opciones de almacenamiento tradicionales. Las esquinas curvadas y el agarre texturizado del FreshPro permiten verter de manera segura desde cualquiera de los cuatro lados, facilitando su manejo. Además, su sistema de codificación por colores, graduaciones de fácil lectura y tapas a juego agilizan la organización en cocinas de alto ritmo. La tapa Easy Seal ajusta de forma segura, protegiendo su contenido de la contaminación cruzada y extendiendo la vida útil de los ingredientes. Si busca optimizar la frescura y eficiencia en la preparación y almacenamiento de alimentos, la serie FreshPro de CamSquares es la elección definitiva.

-       Recipientes de almacenamiento redondos:

Estos versátiles recipientes son la elección perfecta para una amplia gama de aplicaciones en tu cocina. Ya sea para guardar ingredientes frescos, transportar alimentos listos para servir o aquellos que están parcialmente preparados, estos contenedores hacen el trabajo de manera eficiente. Su forma redonda está diseñada para promover una circulación de aire adecuada alrededor del recipiente, manteniendo los alimentos en las mejores condiciones. Las graduaciones impresas en la parte externa son fáciles de leer y te permiten realizar un inventario de un vistazo, ahorrando tiempo en la organización.

Las asas cuentan con agujeros premoldeados que facilitan un secado rápido y sanitario, mientras que las tapas a presión se ajustan firmemente para proteger tus alimentos, pero se retiran con facilidad. Además, resisten las manchas causadas por ácidos y aceites, lo que los convierte en una inversión duradera y confiable para tu cocina.

-       Cajas de almacenamiento de polietileno:

La contaminación cruzada es un riesgo costoso en la industria alimentaria, pero con las cajas de polietileno de Cambro, eliminar este peligro desde la recepción hasta la cocina se vuelve sencillo. Estas soluciones de almacenamiento son extremadamente versátiles, soportando temperaturas que van desde -40°C hasta 70°C y resistiendo impactos, manchas y productos químicos para una durabilidad excepcional.

Las asas moldeadas de estas cajas permiten un transporte fácil y seguro, garantizando la protección tanto de los empleados como de los consumidores. Además, el uso de las tapas planas de polietileno de Cambro protege el contenido y facilita el apilamiento de las cajas, minimizando la manipulación.

Con tamaños que van desde 6.6 litros hasta 83.3 litros, estas cajas reutilizables no solo mejoran la seguridad de los alimentos, sino que también aumentan la eficiencia operativa en tu cocina. Con opciones de personalización disponibles, son aptas para lavavajillas y cuentan con el respaldo del listado NSF, lo que las convierte en una inversión confiable y versátil para cualquier negocio de alimentos.

Por qué contar con un socio como Dbmark

La elección de un socio confiable es fundamental para garantizar el éxito de tu negocio de hostelería. Dbmark es la elección perfecta por varias razones:

-       Importamos productos internacionales acercándote las mejores marcas.

-       Trabajamos con clientes tanto dentro de España como en Francia, Portugal e Italia.

-       Mantenemos un amplio stock de productos para que no tengas que preocuparte por los tiempos de entrega.

-       Ofrecemos asesoramiento técnico para nuestros distribuidores profesionales y así ofrecer la mejor calidad al cliente.

-       Confían en nosotros grandes cadenas de restauración y hotelería.

Garantiza la calidad y organización en cada paso, eligiendo soluciones pensadas exclusivamente para ti. ¡Optimiza tu espacio y asegura la frescura de tus productos!