Salón Gourmets 2023

El Salón Gourmets es uno de los eventos gastronómicos más importantes de España. Cada año, miles de visitantes se acercan a la feria para conocer las últimas tendencias en alimentación y para descubrir nuevos productos y sabores.

¿Qué es el Salón Gourmets?

El Salón Gourmets es una feria de alimentación y bebidas de alta calidad que se celebra en Madrid cada año. Desde su primera edición en 1987, el evento ha crecido en popularidad y ahora atrae a más de 90.000 visitantes y 1.600 expositores de todo el mundo.

El Salón Gourmets se celebra durante cuatro días en el recinto ferial de IFEMA en Madrid. Durante este tiempo, los visitantes pueden descubrir una amplia gama de productos gourmet, desde vinos y quesos hasta chocolates y aceites de oliva. También hay una serie de actividades paralelas, como catas, talleres y conferencias, que se llevan a cabo durante el evento.

En su última edición, la feria batió todos los récords de sus 36 años de historia. Un total de 116.257 profesionales de la hostelería y la distribución alimentaria se acercaron a Ifema Madrid para conocer la oferta de 2.014 empresas expositoras que se repartieron en una superficie de 70.000 metros cuadrados.

El Salón Gourmets se consolida como uno de los eventos más importantes en el mundo de la gastronomía y la alimentación.

Productos más novedosos del año

Este año, como ya lo anunciaba Fernando Balmaseda, director del encuentro, la evolución de la alta gastronomía llamaba a aumentar la superficie de la feria dedicada a los alimentos gourmet, llegando este año a ocupar 5 pabellones de Ifema Madrid. Esto ha permitido que los visitantes pudieran disfrutar de una mayor oferta gastronómica y conocer más de cerca los productos y las empresas expositoras.

En cuanto al impacto económico del Salón Gourmets, se calcula que es de más de 200 mil euros, lo que muestra el gran negocio que supone para el sector de la gastronomía y la alimentación.

Pero no solo se trata de un evento para hacer negocios, también se premia la innovación y la creatividad. La onceava edición de los premios Salón Gourmets ha reconocido a los productos más innovadores presentados en la feria en cuatro categorías: innovación, presentación, versatilidad y producto ecológico.

Los ganadores incluyen Wovo Cremoso Maracuyá de Campomayor en la categoría de innovación, Dippeo de aceitunas y aguacate de Agrosevilla en la categoría de presentación, Salsa GARVM de Salazones Garre en la categoría de versatilidad y Pralinés de chocolate bio con miel y polen de Mieles Anta en la categoría de presentación.

Una experiencia global

Hay muchas razones por las que el Salón Gourmets es un evento especial. En primer lugar, es una oportunidad única para descubrir nuevos productos gourmet y conocer a los productores detrás de ellos. Los expositores en el Salón Gourmets son cuidadosamente seleccionados por su calidad y originalidad, lo que significa que los visitantes pueden estar seguros de que están descubriendo lo mejor de lo mejor.

Otra razón por la que el Salón Gourmets es especial es por la amplia variedad de productos que se presentan. Desde los vinos más finos hasta los quesos más suaves, hay algo para todos los gustos en este evento. También es una oportunidad para aprender sobre los diferentes métodos de producción y técnicas de elaboración que se utilizan en la industria alimentaria.

Además, el Salón Gourmets es un evento muy internacional. Atrae a expositores y visitantes de todo el mundo, lo que significa que hay una gran variedad de culturas y estilos culinarios representados. Esto hace que sea una experiencia verdaderamente global y una oportunidad para aprender sobre la gastronomía de diferentes países y regiones.

En resumen, el Salón Gourmets es un evento único en el que se puede disfrutar de la mejor comida y bebida gourmet que España y el resto del mundo tienen para ofrecer.

Si tienes la oportunidad de asistir, ¡no la pierdas! La próxima edición se llevará a cabo del 8 al 11 de abril de 2024 en Ifema, Madrid.